Brionka d. d. Pula

Brionka d.d. Pula, najveća istar. tvrtka za proizvodnju mlinarskih, pekarskih i slastičarskih proizvoda. Utemeljena je 1942., kada je izgrađen moderan elektromlin sa silosom. Nakon II. svj. rata djelovala je pod nazivom »3. januar«, a današnji naziv ima od 1992. Suvremeni proizvodno-prerađivački sustav s pogonima u Puli, Vodnjanu, Rovinju, Pazinu, Buzetu, Malom Lošinju i Cresu te s 310 zaposlenih godišnje preradi više od 6000t brašna i 500t raznih smjesa i na taj način velikim dijelom zadovoljava potrebe tržišta Istre i kvarnerskih otoka za brašnom i proizvodima od brašna. Proizvodni program čine: mlinski proizvodi, tjestenina, kruh, pecivo, zamrznuti proizvodi, domaći keksi, torte, slastice i kolači. Cjelokupan je tehnol. proces pod posebnim laboratorijskim nadzorom, što jamči visoku razinu organoleptičke i mikrobiološke kvalitete proizvoda, o čem svjedoče mnogobrojna priznanja i nagrade dobivene na sajmovima i izložbama. Direktor je od 1994. Korado Soldatić.

M. Ferenčić